连喜军，男，教授，硕士生导师，生物技术与食品科学学院食品科学与工程系。
教育背景：
1992.9-1996.7，西北农业大学，农产品贮运与加工专业，本科/学士
1996.9-1999.7，西北农业大学，食品科学专业，研究生/硕士
2001.9-2004.10，天津科技大学，发酵工程专业，研究生/博士
2012.3-2013.1华南理工大学，制糖工程专业，访问学者，
联系方式：lianxijun@tjcu.edu.cn
学科领域： 食品科学与工程
代表性论文：发表论文50多篇，其中SCI和EI收录20多篇。
1) Xijun Lian#*, Yanxin Zuo#, Rongxia Jiang#, Lu Yang#, Zonghua Kang*, and Zheng Zhao*. Effects of Alcohol Extracts of Gluten on Oil Uptake of Fried Mahua. Starch – Stärke, 2020, 72(3-4): 1900210
2) Xijun Lian#*, Li Min, Jiang Rongxia#, Guo Junjie, Feng Zhao. A new method to purify hydroxyl monascus red pigment by retrogradation of both pigments and maize amylopectin. Starch-Stärke, 2019, 1800299.
3) Xijun Lian*, Cheng Kaili, Wang Danli, Zhu Wei, Xueqing Wang. Analysis of crystals of retrograded starch with sharp X-ray diffraction peaks made by recrystallization of amylose and amylopectin, International Journal of Food Properties. 2018, 20(S3): S3224–S3236
4) Xijun Lian*, Shirui Dong, Kai Gao, Haiqi Kang, Lin Li, Pei Zhao. Sweet potato amylose and amylopectin with narrower distribution of molar mass and chain length obtained by a repeated retrogradation–hydrolysis procedure. Journal of Applied Polymer. 2016, 133(34): 8311–8319
5) Junjie Guo, Xijun Lian*, Haiqi Kang*, Kai Gao, and Lin Li*. Effects of glutenin in wheat gluten on retrogradation of wheat starch. European Food Research and Technology. 2016, 242(9):1485–1494.
6) Xijun Lian*, Lizeng Liu*, Shirui Dong*, Hong Wu, Jixing Zhao, Yanjun Han. Two new monascus red pigments produced by Shandong Zhonghui Food Company in China. European Food Research and Technology. 2015, 240(4): 719-724.
7) Xijun Lian *, Haiqi Kang*, Haibo Sun, Lizeng Liu, and Lin Li*. Identification of the Main Retrogradation-Related Properties of Rice Starch. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63 (5); 1562-1572（SCI收录，一区）
8) Lian Xijun*, Guo Junjie, Wang Danli, Li Lin, Zhu Jiaran. Effects of protein in wheat flour on retrogradation of wheat starch. Journal of Food Science.2014, 79(8): C1505-C1511.
9) Junjie Guo, Haiqi Kang, Xia Feng, Xijun Lian*, Lin Li*. The interaction of sweet potato amylose/amylopectin and KCl during drying. Food Hydrocolloids. 2014，41: 325-331.（SCI收录，二区）
10) Xijun Lian*, Haibo Sun, Lin Li, Hong Wu, Nan Zhang. Characterizing the chemical features of the lipid and protein in sweet potato and maize starches. Starch/Stärke 2014, 66(3-4): 361-368.
11) Xijun Lian *, Wei Zhu, Yan Wen, Lin Li, Changyan Wu. Screening of seeds prepared from retrograded potato starch to increase retrogradation rate of maize starch. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, 60: 181-185.
12) Xijun Lian*, Kunsheng Zhang, Qingfeng Luo, Chen Wang, Xueyan Liu. A possible structure of retrograded maize starch speculated by UV and IR spectra of it and its components. International Journal of Biological Macromolecules. 2012, 50(1): 119-124.
13) Xijun Lian *, Lin Li, Kunsheng Zhang, Ying Xu, Jiaxin Lu. A new proposed sweet potato starch granule structure-pomegranate concept. International Journal of Biological Macromolecules. International Journal of Biological Macromolecules. 2012, 50(3): 471-475.
授权发明专利（12项）：
连喜军, 李建颖, 刘敏尧, 酶法水解甘薯渣制备甘薯抗性淀粉工艺,2011年4 月6日，中国，授权公告号CN101240310 B专利号ZL200810052150.1.
连喜军, 电解、微波和超声波法制备回生抗性淀粉工艺, 2012年5 月23日，中国，授权号CN 101550238 B；专利号 ZL 200910068405.8，申请号 200910068405.8
连喜军, 制备分子量分布范围较窄直链淀粉的方法, 2013年9 月25日，中国，授权号CN 102226212 B. 专利号 ZL 201110120286.3
连喜军, 利用晶种添加制备回生抗性淀粉的方法, 2013年12月11日，中国，授权号CN 102603901 B. 专利号 ZL 201210081684.3
连喜军, 吴宏, 利用大豆蛋白酶解物抑制淀粉回生的方法, 2014年02月26日，中国，授权号CN 103070452 B. 专利号 ZL 201210575235.4
连喜军, 吴宏, 一种利用回生淀粉富集红曲霉的方法, 2015年08月19日，中国，授权号CN103194397B. 专利号 ZL 201310110490.6分类号：C12N1/14(2006.01)I; C12R1/645(2006.01)N
连喜军.利用谷蛋白抑制淀粉回生的方法. 2015年10月14日，中国，授权号：CN103859551A. 专利号 ZL2014 1 0127727.6分类号：A23L3/3544(2006.01)I
连喜军；康海岐；孙海波.一种筛选抗回生水稻品种的方法. 2015年11月11日，中国，授权号：CN103981250B 专利号 ZL2014 1 0219812.5分类号：C12Q1/34(2006.01)I
连喜军.利用醇溶蛋白促进淀粉回生的方法. 2016年03月30日，中国，授权号：CN103981250B 专利号 ZL2014 1 0225158.9分类号：C08B30/00(2006.01)I
连喜军. 一种回生淀粉在降低红曲红色素光褪色方面的应用. 2016年05月11日，中国，授权号：CN103589189B 专利号 ZL201310578528.2分类号：C09B67/10(2006.01)I
连喜军，董世瑞，林旭辉. 含羟基的色素的纯化方法. 2016年06月01日，中国，授权号：CN104448919B 专利号 ZL201410826556.6分类号：C09B61/00(2006.01)I
连喜军. 一种利用沸石分离不同分子量淀粉的方法. 申请日2017年02月22日，中国，授权号：CN107056956 B 专利号 ZL201710095470.4 : 分类号：C08B30/20
科研项目：主持国家自然科学基金面上项目2项，主持天津市科技重大专项与工程和天津市应用基础与前沿技术研究计划（一般项目）各1项，参加国家自然科学基金面上项目2项，参加天津市自然科学基金重点项目1项。
Ø 2018.10月-2021.9，主持在研天津市科技重大专项与工程（一二三产业融合发展科技示范工程）《含醇溶蛋白回生淀粉功能麻花的研制及功效测定》（项目编号18ZXYENC00080）。
Ø 2019.01-2022.12，参加在研国家自然基金面上项目《小麦谷蛋白抑制小麦淀粉回生机制研究》（编号31871811）（第二名）。
Ø 2018.10—2021.09，参加在研天津市自然科学基金重点项目《螺旋藻藻蓝蛋白多肽Phy-t4 对玉米直链淀粉回生的影响及其机制研究》（编号18JCZDJC98200）（第二名）。
Ø 2016.01-2019.12，主持完成国家自然基金面上项目《小麦醇溶蛋白促进小麦淀粉回生机制研究》（编号31571834）。
Ø 2013.01-2016.12，主持完成国家自然基金面上项目《甘薯淀粉回生过程中直、支链淀粉超分子相互作用机理研究》（编号31271935）。
Ø 2014.04—2017.03，主持完成天津市应用基础与前沿技术研究计划（一般项目）《甘薯直链回生淀粉单晶培养及结构表征》（编号14JCYBJC30800）。
Ø 2008年参加完成国家自然科学基金面上项目《非光和微生物次生代谢中的光能调节作用》（编号20576100）（第三名）。
